Quali sono le basi per i tipi di flusso degli essiccatori a spruzzo centrifughi
1. Asciugatrice a flusso discendente
In un essiccatore a flusso discendente, lo spray entra nell'aria calda e attraversa la camera nella stessa direzione. Lo spray evapora rapidamente e la temperatura dell'aria di essiccazione viene rapidamente ridotta dall'evaporazione dell'acqua. Il prodotto non subisce degradazione termica perché, una volta raggiunto il livello desiderato di umidità, la temperatura delle particelle non aumenta notevolmente perché l'aria circostante è ora più fredda. I latticini e altri prodotti alimentari sensibili al calore vengono essiccati al meglio in un essiccatore a flusso discendente.
2. Essiccatore a controcorrente
Il design di questo essiccatore a spruzzo introduce spray e aria in entrambe le estremità dell'essiccatore, insieme a ugelli montati in alto e in basso nell'aria. Gli essiccatori a controcorrente offrono un'evaporazione più rapida e una maggiore efficienza energetica rispetto ai modelli attuali. Questo design non è adatto per prodotti sensibili al calore a causa del contatto delle particelle secche con l'aria calda. Gli essiccatori a controcorrente utilizzano in genere ugelli per l'atomizzazione, dove lo spray può muoversi controcorrente. Saponi e detergenti sono comunemente utilizzati negli essiccatori a controcorrente.
3. Essiccazione a flusso misto
Questo tipo di essiccatore combina il flusso discendente e quello controcorrente. Gli essiccatori a flusso misto presentano un ingresso aria, ugelli superiori e inferiori. Ad esempio, nel modello controcorrente, l'essiccatore a flusso misto produce aria calda per l'essiccazione delle particelle, quindi questo tipo di essiccatore non viene utilizzato per prodotti sensibili al calore.
Data di pubblicazione: 15-03-2025