Quali sono le basi per i tipi di flusso degli essiccatori a spruzzo centrifughi?

Quali sono le basi per i tipi di flusso degli essiccatori a spruzzo centrifughi?

1. Asciugatrice a flusso discendente

In un essiccatore a flusso discendente, lo spray entra nell'aria calda e attraversa la camera nella stessa direzione. Lo spray evapora rapidamente e la temperatura dell'aria di essiccazione si riduce altrettanto velocemente grazie all'evaporazione dell'acqua. Il prodotto non subisce degradazione termica perché, una volta raggiunto il livello di umidità desiderato, la temperatura delle particelle non aumenta eccessivamente, dato che l'aria circostante è ormai più fredda. I prodotti lattiero-caseari e altri alimenti termosensibili vengono essiccati al meglio in un essiccatore a flusso discendente.

2. Essiccatore a controcorrente

Il design di questo essiccatore a spruzzo prevede l'immissione di vapore e aria da entrambe le estremità dell'essiccatore, con ugelli montati nella parte superiore e inferiore che fuoriescono dall'aria. Gli essiccatori a controcorrente offrono un'evaporazione più rapida e una maggiore efficienza energetica rispetto ai modelli attuali. Questo design non è adatto a prodotti termosensibili a causa del contatto delle particelle secche con l'aria calda. Gli essiccatori a controcorrente utilizzano in genere ugelli per l'atomizzazione, in cui il vapore si muove controcorrente rispetto all'aria. Saponi e detergenti sono comunemente utilizzati negli essiccatori a controcorrente.

3. Essiccazione a flusso misto

Questo tipo di essiccatore combina il flusso discendente e quello controcorrente. Gli essiccatori a flusso misto hanno ugelli di ingresso dell'aria superiori e inferiori. Ad esempio, nella configurazione controcorrente, l'essiccatore a flusso misto produce aria calda per asciugare le particelle, quindi questa configurazione non è adatta per prodotti termosensibili.